Despre noi
~ Restaurant Brukenhalle Brasov | Restaurant Brasov ~
Restaurant Brunkenhalle Brasov
Nu doar un restaurant – O experienta!Restaurantul “Brukenhalle” din Scheii Brasovului isi doreste a fi un nou reper al gastronomiei locale. Situat in fosta resedinta de vara a familiei Brukenthal din Brasov, intr-o cladire istorica incarcata de eleganta si traditie, restaurantul imbina rafinamentul trecutului cu inovatia culinara contemporana, oferind o experienta memorabila pentru fiecare oaspete. Fosta resedinta de vara a familiei Brukenthal din Brasov, situata pe strada Constantin Brancoveanu, in cartierul Scheii Brasovului, reprezinta un exemplu remarcabil al arhitecturii baroce transilvanene din secolul al XVIII-lea.
Scurt istoric despre "Casa de vara a Familiei Brukenthal din Brasov – Un monument al elegantei si istoriei"
In inima Brasovului vechi, se afla una dintre cladirile de patrimoniu care poarta amprenta unei epoci de rafinament si influenta politica: fosta resedinta de vara a familiei Brukenthal.
Aceasta resedinta dateaza din secolul al XVIII-lea, fiind finalizata in 1850 si reprezentand un exemplu al arhitecturii clasice transilvanene, cu influente baroce. Proprietatea a apartinut familiei Brukenthal, una dintre cele mai influente familii din Transilvania, al carei membru de seama, Samuel von Brukenthal (1721-1803), a fost guvernator al provinciei intre 1774 si 1787.
Samuel von Brukenthal a fost un om de cultura, un pasionat colectionar de arta si un vizionar al epocii sale. Mostenirea sa include Palatul Brukenthal din Sibiu, care adaposteste astazi celebrul Muzeu Brukenthal, dar si aceasta resedinta de vara din Brasov, utilizata ca loc de refugiu si relaxare in lunile calde.
Cladirea, construita in stil baroc transilvanean, este marcata de o simplitate eleganta, avand fatade echilibrate si un interior ce reflecta gustul nobilimii de atunci. Alaturi de un templu corintic, gradinile care o inconjurau şi aleile liniştite completau atmosfera aristocratica a resedintei, oferind un cadru linistit, departe de agitatia orasului.
De-a lungul secolelor, resedinta a fost martora la numeroase schimbari politice si culturale. Astazi, casa de vara a familiei Brukenthal este recunoscuta ca monument istoric si continua sa pastreze farmecul unei epoci de glorie, fiind o marturie a rafinamentului si influentei culturale pe care familia Brukenthal le-a avut in Transilvania.
Conceptul nostru
Meniul, semnat de un talentat bucatar cu o experienta internationala, este o combinatie a gusturilor, imbinand si punand in valoare ingrediente locale cu tehnici culinare moderne. Fiecare preparat realizat de el este o experienta deosebita, iar selectia de vinuri atent aleasa, completeaza armonios fiecare farfurie, menita sa surprinda si sa incante simturile, intr-un echilibru perfect intre traditie si inovatie. Brukenhalle nu este doar un restaurant, ci o destinatie pentru cei care apreciaza finetea, eleganta si autenticitatea. Aici, timpul incetineste, iar fiecare masa devine o calatorie senzoriala intr-un cadru de poveste, unde istoria si gastronomia se intalnesc pentru a crea amintiri de neuitat.
Restaurant in Scheii Brasovului
Casa de Vara a Familiei Brukenthal din Brasov – Un Monument al Elegantei si Istoriei In inima Brasovului vechi, se afla una dintre cladirile de patrimoniu care poarta amprenta unei epoci de rafinament si influenta politica: fosta resedinta de vara a familiei Brukenthal. Aceasta resedinta dateaza din secolul al XVIII-lea, fiind finalizata in 1850 si reprezentand un exemplu al arhitecturii clasice transilvanene, cu influente baroce. Proprietatea a apartinut familiei Brukenthal, una dintre cele mai influente familii din Transilvania, al carei membru de seama, Samuel von Brukenthal (1721-1803), a fost guvernator al provinciei intre 1774 si 1787.
Brukenhalle Brasov
Cladirea, construita in stil baroc transilvanean, este marcata de o simplitate eleganta, avand fatade echilibrate si un interior ce reflecta gustul nobilimii de atunci. Alaturi de un templu corintic, gradinile care o inconjurau şi aleile liniştite completau atmosfera aristocratica a resedintei, oferind un cadru linistit, departe de agitatia orasului. De-a lungul secolelor, resedinta a fost martora la numeroase schimbari politice si culturale. Astazi, casa de vara a familiei Brukenthal este recunoscuta ca monument istoric si continua sa pastreze farmecul unei epoci de glorie, fiind o marturie a rafinamentului si influentei culturale pe care familia Brukenthal le-a avut in Transilvania. Azi, fermecatoarea resedinta Brukenthal, cu detalii arhitecturale baroc-transilvanene, a fost transformata cu maiestrie intr-un spatiu rafinat, unde trecutul se impleteste armonios cu contemporaneitatea. Saloanele elegante, accentele de epoca restaurate si iluminarea ambientala creeaza o atmosfera sofisticata, perfecta pentru cei care apreciaza exclusivitatea si luxul autentic
Restaurant Brukenhalle Brasov
~ Restaurant Brasov ~
Brukenhalle Brasov
Ce se face la Restaurantul Bruckehalle - Scheii Brasovului cu adevarat special este conceptul inovator al meniului, unde denumirile fiecarui preparat spun o poveste, iar gusturile surprind prin creativitate si rafinament. Inspirat din mostenirea gastronomica a Brasovului, dar reinterpretat prin tehnici moderne, meniul ofera o experienta speciala.
Prin aceasta noua locatie, Brasovul primeste un punct de reper gastronomic, unde istoria, cultura si excelenta gastronomica se intalnesc pentru a oferi o experienta memorabila.
Scurt studiu istoric sintetic
Fosta resedinta de vara a familiei Brukenthal din Brasov
Imobilul situat pe strada Constantin Brancoveanu nr. 23, in cartierul istoric scheii Brasovului, este cunoscut in literatura de specialitate drept fosta resedinta de vara a familiei Brukenthal. Cladirea este inscrisa in Lista Monumentelor Istorice cu codul BV-II-m-A-11373, fapt care confirma valoarea sa patrimoniala la nivel national¹.
Constructia dateaza din secolul al XVIII-lea, perioada in care Brasovul reprezenta un important centru economic si administrativ al Transilvaniei habsburgice. Edificiul este asociat familiei lui Samuel von Brukenthal (1721–1803), guvernator al Marelui Principat al Transilvaniei intre 1774 si 1787. In contextul epocii, elitele administrative si aristocratice isi constituiau resedinte secundare in zone periferice sau semi-rurale ale oraselor, utilizate in special in sezonul cald, atat pentru retragere, cat si pentru activitati de reprezentare sociala².
Cartierul Schei, aflat in afara incintei fortificate a Brasovului medieval, oferea in secolul al XVIII-lea un cadru mai aerisit si mai retras fata de nucleul comercial al orasului sasesc. Alegerea acestei zone pentru o resedinta estivala corespunde practicilor aristocratice ale epocii, care privilegiau amplasamentele cu acces la natura si la spatii deschise³.
Functional, cladirea a indeplinit rolul de resedinta de vara, ceea ce presupunea o arhitectura adaptata locuirii sezoniere: spatii ample, circulatii clare, o organizare interna menita sa permita atat viata privata, cat si receptiile sau intalnirile sociale.
Caracteristici arhitecturale
Din punct de vedere stilistic, edificiul este reprezentativ pentru barocul tarziu transilvanean, caracterizat prin echilibru volumetric, fatade relativ sobre si o ornamentatie moderata. Proportiile armonioase si compartimentarea interioara reflecta statutul proprietarilor, fara a recurge la exuberanta decorativa intalnita in alte regiuni ale Imperiului Habsburgic⁴.
Documentele mentioneaza o refacere a cladirii in anul 1850, interventie care a adaptat structura la exigentele si gusturile secolului al XIX-lea, pastrand insa caracterul istoric al edificiului¹. Aceasta etapa de renovare este frecvent intalnita in cazul resedintelor urbane transilvanene, care au traversat multiple faze de actualizare functionala.
Clasarea imobilului ca monument istoric (categoria A – interes national) atesta importanta sa in cadrul patrimoniului construit al Brasovului. Edificiul constituie un reper al prezentei si influentei familiei Brukenthal in spatiul transilvanean si se inscrie in seria resedintelor asociate acestei familii, alaturi de celebrul palat din Sibiu⁵.
In prezent, cladirea functioneaza sub denumirea de (restaurant) Brukenhalle, utilizare care contribuie la integrarea patrimoniului istoric in circuitul cultural si economic contemporan, asigurand totodata conservarea si valorificarea sa.
Note bibliografice
01. „Fosta resedinta de vara a familiei Brukenthal din Brasov”, in Lista Monumentelor Istorice, cod LMI BV-II-m-A-11373; cf. si pagina dedicata monumentului pe Wikipedia (consultata pentru datele de baza privind cronologia si codul LMI).
02. Pentru contextul biografic si administrativ al guvernatorului: date generale despre Samuel von Brukenthal (1721–1803), guvernator al Transilvaniei (1774–1787).
03. Studii privind evolutia urbana a cartierului scheii Brasovului si relatia acestuia cu orasul medieval Brasov.
04. Literatura de specialitate referitoare la arhitectura baroca transilvaneana din secolul al XVIII-lea.
05. Pentru ansamblul proprietatilor Brukenthal si contextul cultural al epocii: studii dedicate Palatului Brukenthal din Sibiu si colectiilor asociate.
Galerie foto
~ Restaurant Brukenhalle Brasov | Restaurant in Brasov ~
Restaurant Brukenhalle Brasov
~ Testimoniale ~Locatia este superba! O recomand cu incredere tuturor celor care apreciaza mancarea buna si serviciile de calitate. Cu siguranta voi reveni!
Maria Dascalu
O experienta placuta in centrul vechi al Brasovului. Locatie generoasa, mancare si servire excelenta, atmosfera placuta. intr-un cuvant o explozie de gust. Felicitari!
Niculaie Cornea
Un restaurant absolut deosebit! Cu mancare de calitate si foarte gustoasa, cu serviciu entuziast si atmosfera boema! Mult succes si vom reveni cat de curand.
Daniela Gheller
Un restaurant exelent, cu preparate foarte gustoase si combinatii de arome diferite si interesante. Calitatea mancarii este excelenta, iar prezentarea atent realizata. Serviciul este impecabil: personal amabil, profesionist si mereu atent la detalii. O experienta culinara care merita din plin incercata.
Adrian L.
Am avut una dintre cele mai bune experiente la Brukenhalle din Brasov – atat mancarea, cat si serviciile si atmosfera au fost impecabile. Domnul Silviu a avut grija ca totul sa fie perfect, iar muzica live si privelistea au facut dupa-amiaza cu adevarat speciala. Pentru mine, ca brasovean, aceasta a devenit noua mea locatie preferata. O recomand cu toata increderea, fie ca vreti doar o cafea, fie un meniu complet alaturi de cei dragi. Cu siguranta voi reveni!
Dulea Razvan
Totul la cel mai inalt nivel. Mancarea exceptionala din toate punctele de vedere...gust, aspect, servire...complimente bucatarului... Este o locatie selecta care ofera un ambient superb...felicitari
Dan Dan
EXCEPTIONAL! Rafinament si eleganta! Totul la superlativ! Locatie fabuloasa, mancare fenomenala, oameni exceptionali cu idei geniale! Multumim, speram sa revenim!
Cera R.
O locatie deosebita, cu un view de poveste si o intreaga istorie in spate. Fine dining, servire ireprosabila din partea lui Silviu, amabilitate si deschidere din partea lui Robert de a ne prezenta toata locatia. Recomand cu drag, multumim pentru un pranz delicios si minunat.
Alexandra Zaharia
Daca vrei o experienta faina in brasov, locatie unica, mancare si servire excelenta, aici e locul!
Alexandru Enache
O locatie deosebita, cu un view de poveste si o intreaga istorie in spate. Fine dining, servire ireprosabila din partea lui Silviu, amabilitate si deschidere din partea lui Robert de a ne prezenta toata locatia. Recomand cu drag, multumim pentru un pranz delicios si minunat.
Alexandra Zaharia
Raport calitate-pret la superlativ, probabil cel mai competent restaurant din toate punctele de vedere al orasului, recenzia venind dupa a 4a vizita.
Horia Antonache
Am avut o seara extraordinara aici. Chelnerii si servirea au fost la superlativ. Ne-au povestit despre istoria cladirii si despre conceptul restaurantului. Recomand cu drag locatia.
Roxana Ilinca
Follow instagram
